カテゴリ:Sweets( 28 )

マロンのロールケーキ

先月のNao先生お菓子レッスン^^

テーブルは秋
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そして、大好きなマロンを使ったロールケーキ
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と~~~ってもおいしいケーキでした^^


甘いモノ食べてる時って、幸せだわ~~~(笑)





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by yumilog | 2009-12-11 14:16 | Sweets

ぼちぼち再開しますm(__)m

皆様、お久しぶりです。
いろいろとバタバタしておりましたが、
ようやくあちこち落ち着いてきたので
ボチボチまた、更新していきます^^


更新をしていない間にもかかわらず、アクセスしていただいていた皆様
本当にありがとうございました。

心から御礼申し上げます。m(__)m



さてさて。という事で早速ですけども。

先日、しばらくお休みしていたNao先生のお菓子レッスンに
行ってきました^^

カボチャ大好き人間の私にとって
こちらのメニューは、まさにビンゴ☆

2種類のカボチャを使って、丁寧に作るプリンは
それはもう、とっても濃厚でクリーミーで・・・
ひとくち食べて思わず笑顔になるおいしさ♪
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こちらはサイドメニューで作ったカボチャのクッキー。
熱々クッキーを冷ましている間も、気になってカメラ片手に見にいったアタシ。(笑)
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うふふっ。おいしそ♪



また、これからも宜しくお願いいたします^^



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by yumilog | 2009-10-23 18:10 | Sweets

マフィンでブランチ^^

今月2回目のNao先生のお菓子レッスンは、
『マフィンwith冷製スープでブランチ♪』
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この日は3種類のマフィンをレッスン^^

まずはお食事として楽しめるとうもろこしのマフィン2種類。
手前の方には、チーズが入っていまーす。
(うっ・・・ワイン飲みたくなるぅ~~)
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そして、さらにこちらはスイーツとして楽しめるカボチャのマフィン
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カボチャの甘味がそのまま活きている、とってもおいしいマフィン。
どちらもあっという間に簡単に出来ました。^^

さらにこの日は、生のとうもろこしから作る冷製コーンスープも。
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余計なものは足さず、コーンそのものの甘い味を楽しみます♪^^
このスープ、本当に絶品☆


そしていつものようにティータイムは、いろいろグルメの話題。
お気に入りのパン屋さん情報だったり、新しいお店情報だったり・・・

さらには、北摂にある不思議な雰囲気のお店の話題などなど・・・。
いつまでも話題は尽きません。(笑)


女性が集まると、こういうお話は止まりませんね~^^

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夏祭りが終わって落ち着いたら、マフィン早速復習しま~す^^




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by yumilog | 2009-07-17 12:57 | Sweets

コンフィチュールにあわせたケーキは・・・

今月のお菓子レッスン。
Maison de Nao先生のつづきです^^

コンフィチュールにあわせて作ったお菓子は、ビスキュイ・ド・サヴォワ。
サヴォワ地方のバターを使わないケーキです。
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軽いケーキなので、手作りのコンフィチュールや新鮮なフルーツ、
ホイップした生クリームなどとあわせると、とっても美味しい~^^♪

さらに、この日はブルーべりーサワーアイスもレッスンに♪
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アイスに入れるブルーベリージャムももちろん手作り。
これからの季節に合いそうな、あっさりさわやかなアイスで
いくらでも食べられそうで、ある意味危険~~~(笑)^^


そしてこの日の、ティータイムの話題は・・・。
おとり寄せのぬか床の話題や、酵素の話などなど
抗酸化作用の話題に、ついついメモ魔になっておりました(笑)

食べ物って、人の体を形成する大事な分野。
特に、アラフォーのワタシとしては
抗酸化作用って言葉に反応してしまうお年頃。(笑)


錆びないオンナ、目指して頑張りまーす^^




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by yumilog | 2009-07-12 22:32 | Sweets

はじめてのコンフィチュール作り

3ヶ月ぶりに、Maison de Nao先生のお菓子レッスンに行ってきました^^

なんと!人生初めてのコンフィチュール作りですー。ドキドキ・・・(汗)

使ったフルーツは、パイナップル。
実はワタクシ、生のパイナップルってあんまり得意じゃないんですが・・・
なんとコンフィチュールにするととっても美味しくて♪
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うわぁお!←ってひと口食べてホントに声あげたヒト@アタシ^^;

あのパイナップル独特の刺すような感じが全くなくなり
甘くて香りのいい特上のコンフィチュールが出来ました^^


ジャム作りって、難しそう・・・ってずっと思っていましたが
なんのなんの・・・じっくりコトコト煮込んでいる時間が
なんとも言えない幸せな時間で・・・。

なんだか、ハマりそーな予感デス。^^



教室での様子は、また後日・・・つづく^^





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by yumilog | 2009-07-10 16:40 | Sweets

イチゴのタルト

4月に入り、お店にたくさんのイチゴが並ぶ季節になりました^^

先日のお菓子レッスンのメニューは
まさに今の季節においしいお菓子^^

『イチゴのタルト』
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いろんな種類の苺を使って作るタルトは
味にも深みが出るんですね~~☆
おいしかった~~♪
ご馳走さまでした^^



実は今日、東京まで新しい習い事のレッスンに行ってきました^^
もうこれ以上、お稽古事は増やすまいと思っていましたが
う~~ん・・・我慢できずに行っちゃいました。

詳細はまた後日^^



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by yumilog | 2009-04-09 22:30 | Sweets

マルチなお菓子^^

先日習ったお菓子は、
お菓子というかおつまみというか・・・。

トッピングによってスイーツにもなるし、
アンチョビなんか乗っけると、あらま!ワインにも・・・♪

そんなマルチなお菓子を教えていただきました^^
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一番手前のものは、チーズにトマト、そしてアンチョビのトッピング。
う~~ワインかもぉ~~~ん。(笑)


あいにく、参加者全員車だったのでそこはグッと我慢がまん・・・。


真ん中のものは、クリームチーズと手作りマーマレードをトッピング。
こちらはスイーツ感覚です^^


テーブルのお花も、すっかり春でした♪^^
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春と言えば、大好きなタケノコの季節・・・。

今年もまた、某所からタケノコのお取り寄せをポチ♪
ついでに、山椒の実もお取り寄せ。


来週にはタケノコ到着予定とのこと。

食欲の春・・・ですな。(笑)



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by yumilog | 2009-04-03 15:59 | Sweets

ぐるぐる^^

お菓子レッスン、basicクラスでのひとコマ。

この日のお菓子は、基本のクッキー。
普通に型抜きするのではなく、グルグル模様^^
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薄く延ばしたクッキー生地を2種類用意してグルグル巻いてつくります。
なんか・・・カワイイ(笑)

サイドメニューは簡単にできるオレンジパフェ♪を教えていただき。
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もちろん、最後は何種類かラッピングを教えていただき、お持ち帰り^^
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グルグル・・・ぐるぐる^^
このクッキー、ハマりそうです。(笑)



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by yumilog | 2009-03-30 17:34 | Sweets

ガトーショコラ

お菓子レッスンは、基本的に月に2回参加しています。
今月、2回目のレッスンは『ガトーショコラ』^^

バレンタインは過ぎてしまいましたが、まだまだOK!(なにが?笑)

チョコの種類によって出来上がりの味がいろいろ楽しめます。
この日はビターなチョコを使って、大人な味に・・・^^
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シンプルなケーキなので、マジパンを使ったバラの花も作り
ケーキの上に飾りましょう♪
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このお花。もちろん食べられます^^

サイドメニューはココナッツアイスのフルーツ添え
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簡単に出来て、すご~~く美味しかったです♪

あかん・・・食べてばっかりや、アタシ。(笑)



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by yumilog | 2009-02-23 10:51 | Sweets

ウィークエンドショコラ

先日、お菓子レッスンで作ったケーキ^^

ウィークエンド ショコラ
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日持ちするケーキなので
お手土産としてもよさそう^^

バレンタイン前だったので、自分で作った分はラッピングしてお持ち帰り
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そう・・・これはオットへのバレンタイン♪
(なんか・・・省略してないか?アタシ^^;)


もちろん、お教室でも食べました♪^^

この日のサイドメニュー
カフェキャラメルのグラスデザートと一緒に
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この日も、集まったメンバーはみな、グルメ好き揃い^^
あちこちのお店のプチ情報をしっかりメモして
リアルSAVVYみたいな時間(笑)

このティータイムが楽しみのひとつだったりします♪



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by yumilog | 2009-02-20 12:01 | Sweets


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