カテゴリ:Sweets( 28 )

ファブリス・ジロットのチョコ

紅茶教室のお友達、A子ちゃんに教えていただいたチョコ。

今年は自分用に、ちょっと奮発(笑)

ファブリスジロットのチョコ
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今までのチョコの概念が変わってしまうくらい美味しい♪

さすが、人気のチョコだけありますね~。
毎日、少しずつ・・・楽しんでます^^
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by yumilog | 2009-02-16 18:28 | Sweets

かなえ先生のマカロン♪

先日、紅茶教室のお友達A子ちゃんに
かなえ先生のマカロンをいただきました^^


有名なマカロンですが、実はわたくし・・・
かなえ先生のマカロンは初体験!


あまりにもカワイイので、もったいなくて食べられないよぉ・・・
(ホントに賞味期限ギリギリまで毎日眺めてたの・・・笑)
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実は以前、別の某お菓子メーカーのマカロンを食べたとき
あまりの甘さに絶句してしまった経験があり(笑)
それ以来、マカロンのイメージがあまりよくなかった私なんですけれど。(笑)


どれどれ・・・
早速いただいてみましょう~~♪
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ひとくち食べて、うわ~~ん!おいち☆^^


甘さに中にも、しっかりとそれぞれの味があって
こりゃ~もう、絶品です♪

この時期限定のマカロンも入っていて
本当においしかったデス!
(しかも、箱には先生のサイン入り!!A子ちゃんありがと~~♪)


へぇ~~マカロンってこんなに美味しかったんやぁ・・・って感動しました。
(ブームからはるかに遅れてますが・・・^^;)

仕事で京都に行く事が多いので、その時は是非
かなえ先生のお店に立ち寄り、買って帰りたいと思います^^


ご馳走さまでした♪


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by yumilog | 2009-02-08 19:33 | Sweets

クリスマスビストロレッスン@昨年

そしてまた、去年の話に戻りますが。(笑)


昨年の12月。


通っているお菓子のお教室では
毎年恒例でクリスマス特別レッスンが行われました^^


先生のご自宅は、すっかりクリスマスモード。
広いリビングには、生のもみの木のクリスマスツリー^^


やっぱり、本物の木はいいね~。って
集まったメンバーで、しばしツリー談義。(笑)



当日は、お菓子レッスンのほかに
簡単ビストロ風フレンチディナーレッスンも♪

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簡単に出来て、お客様をお待たせしない術も
いろいろ教えていただき、みんなメモメモ(笑)


お食事にあった先生セレクトのワインもあったのですが
当日車だったヒトたちのために、ノンアルコールの飲み物も♪

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ワインに見えますが、ワインじゃないんですよー^^


もちろん、クリスマスのスイーツレッスンも♪

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そして、みんな集まれば、Hanako Westも顔負けの
グルメ情報が飛び交う飛び交う・・・(笑)


食べる事大好きなヒトたちばかりなので
話す話題も皆さん豊富で、
とっても素敵なクリスマスパーティ^^でした。

毎年、楽しみにしているレッスンのひとつです♪


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by yumilog | 2009-01-09 20:49 | Sweets

チョコのアントルメ

先週、お菓子レッスンに行ってきました^^

この日、作ったのは【チョコのアントルメ】
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チョコを使ったお菓子は初めてでしたが
温度管理がむつかしかった~~^^

スポンジも、ムースもすべてチョコ。
それぞれに微妙な味の変化をもたせているので
それらが一つにあわさったとき・・・それは素敵なハーモニー♪
・・・って、まるでキャッチフレーズみたいですけども。(笑)

そうです。
丁寧に丁寧に作ったケーキは
絶品のおいしさでした♪
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一気に流す、緊張の瞬間(笑)
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この日のテーブルはすっかり秋
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チュイールも、いただきま~す
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ごちそうさまでした♪


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by yumilog | 2008-11-19 20:20 | Sweets

カファレルのチョコ

神戸北野にある『カファレル』さん。

いつもケーキばかり買っていましたが
今回は、初めてチョコ♪です。

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お世話になった方々へのプチプレゼント^^に
どうかしら?と思いまして。


あっ。もちろん、自分の分も買いました。(笑)
だって、味見してみないと・・・ね。


食べてしまうのがもったいないくらいカワイイ♪よぉ。

と、いいつつ。
しっかり楽しみながらいただきました。

おいしかった~~。058.gif




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by yumilog | 2008-10-14 11:05 | Sweets

洋ナシのキャラメルムースケーキ

あっという間に季節はすっかり秋ですね。

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先日行ってきたお菓子レッスン♪
メニューは、洋ナシのキャラメルムースケーキです^^
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プルプルのキャラメルムースと、
ビターなチョコをはさんだスポンジケーキ
そして、中にはたっぷりの洋ナシ♪

軽い口当たりなので、
そうですね・・・ホール半分くらいは、一気に軽くいけます。(笑)


いつの間にか、食欲の秋も・・・きちゃってマス。003.gif(笑)


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by yumilog | 2008-10-10 13:43 | Sweets

ウィークエンドケーキ

先週、またまたお菓子レッスンに行ってきました^^

この日のレッスンは、
ウィークエンドケーキ。

レモン風味たっぷりのパウンドケーキです♪
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週末に大切な人と過ごすときに食べるケーキらしいです。
なので、日持ちOK!

というより、焼きたてより少し置いた方が
しっとり感がアップして、甘さもまろやかになるそうで・・・。

まるで、寝かせたカレーのようですね。^^

サイド菓子として、メープルシロップを使ったアイスも
教えていただきました
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アイスをこんな風にコーディネートするなんて
なんて素敵なんだろう・・・。

あっ・・・。
写真見るとグラスが大きく見えますが、
小さなグラスに小さなアイスです。^^;

私のセンスじゃ全く思いつかないデス。^^;
(ので、早速メモメモ・・・笑)

この日のテーブルもすっかり秋の気配
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前日に先生が焼かれたウィークエンドケーキとともに
紅茶をいただきながら、ティータイム。

いろいろな方面から来られている方が多いので
ある意味、情報雑誌よりも新鮮なお店情報が
イロイロきけて、楽しい時間。

とは言え、ワタシはいつも聞く専門ですけども。
(あんまりお店とか知らないもので・・・)

そして、自分たちで焼いたものは
綺麗にラッピングしてそれぞれお持ち帰り♪
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これならワタシにも作れそう!って思いましたが
実は、家のオーブン・・・壊れてマス。(えっ)

スイッチ入れても、焦げ臭くなるだけで
肝心の中身に入れたモノは、ほとんど焼けませ~ん(危)

一体、どこを焼いているんだか。(謎)


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by yumilog | 2008-09-21 23:24 | Sweets

パリ・ブレスト

火曜日に、お菓子レッスンに行ってきました^^

出掛ける直前までパソコンに向かっていたので
慌てて準備してお出掛け(汗)

エプロン持った?
タオル持った?
お持ち帰りの容器持った?

車の中であれやこれや確認しながら、箕面まで。
(ここで忘れ物しても取りに帰れないのにね・・・笑)

夏の間はお休みされている教室なので
先生にお会いするのは久しぶりで♪
いつもの笑顔に逢えて、ホッと安心しました^^
(同年代だけに、ほら・・・イロイロあるでしょ)

この日のレッスンは
『パリ・ブレスト』
簡単に言うと、丸いシュークリームです^^
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秋バージョンという事で
栗のクリームも入ってます♪

そして、もう一品。

今、話題の(笑)
『塩キャラメル』です
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簡単に作れて、とぉ~~っても美味しく出来ました。

室温で溶けてしまうので
粉砕した氷を入れた容器で
冷たく冷やしてます♪

お口の中に入れると
甘~~い中に、塩の味。
大人なキャラメルですね~。
いくらでも食べられそうですが、
カロリー考えたらとっても危険なお菓子。(笑)

この日も、皆で楽しくお茶をしながら試食
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この日レッスンに来られていたのは
30代の主婦の方と、私を含めて40代主婦たち

やっぱり話す内容は、秋のグルメ情報だったり
ワインの話から、コスメの話まで実にイロイロ・・・。

ダイエットに成功した方のお話は
なかなか勉強になりましたよ。
やっぱり、続けるコトが、何より大事ってコトでした。

私のビリーは・・・ずーっと眠ったままですけどね。(笑)


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by yumilog | 2008-09-11 16:52 | Sweets


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