yumikoiro*

盛りだくさんの一日でした

月に一度のラクシュミーさんでの紅茶レッスン。
今月からいよいよプロコースは、自分たちで考えたアレンジティの発表と
ゴールデンルールを教える実習が始まりました＾＾


アレンジティはイメージにあった名前をつけて
皆さんにお披露目です＾＾

トップバッターのお二人のアレンジティ
素晴らしいアイデアに感動しました＾＾
夏らしく涼しげで、めちゃくちゃ美味しかったデス（大絶賛！）

そして、ゴールデンルールを教えるデモ実習も。


もちろん、通常の授業も＾＾
（この日は、陶磁器について・・・）


プロコース、毎月とっても盛りだくさんのレッスンです。＾＾

そして来月は、いよいよ私の番
どんなイメージで、どんな味で、何をブレンドしてどうアレンジしようかなぁ＾＾



ただいまこちらに参加中で～す＾＾→

これからの３ヶ月

２年前の秋から通い始めた紅茶教室。
ついに、プロコースで試験が始まります（きゃーー）

毎回、皆と楽しく紅茶とケーキをいただきながら
のんびりお勉強していた日々・・・。

試験なんて、まだまだ先よ～って思っていたら
このクラス、とても人数が多いので３ヶ月に渡って順番に実技試験と
アレンジティを作るという課題が・・・。（汗）

ま、この壁を乗り越えなければティーソムリエはいただけないんですけどね。＾＾
その他にも、筆記試験とティスティングの試験もあり。
（久しぶりに机に向かって勉強しないといけない予感・・・笑）

じゃんけんで順番を決め、私は８月と９月。
７月末の自治会の夏祭りも終わっているので、時期的にはベスト。（ほっ）

頑張らなくっちゃ～♪


この日のケーキはカファレルさんのイチゴとライムのパンナコッタ
そしてお土産のマカロンも＾＾　　


同じクラスのみなさん＾＾
全員合格目指して頑張りましょうね～♪
（っていうか、試験前に一回集まってティスティング模擬試験とかせーへん？＾＾）

ロンネフェルトの紅茶

先週からのあれこれ。

ついに、マンション自治会の役員になってしまいました＾＾；
ま・・・これだけはいつかは順番回ってくるので仕方ないんですけどね。

しかも、その役職が「ふれあい委員」
内容は、一年間のいろんなイベントの企画運営とかイロイロ。
結構、大変そうです・・・＾＾；

今まで全く、こういうマンションのイベントに参加していなかったので
何をどうしていいのやら・・・多少不安もありますが。（笑）

中心になって下さる方もいらっしゃるようなので
その方に教えていただきながら、精一杯役員としての任務を
頑張りたいと思ってマス＾＾

ある意味、いろいろな方とお話したり知り合いになれる機会♪
プラス思考で、前向きにとらえて楽しみたいと思ってマス＾＾


さてさて。先週のとある日。
月に１回のロンネフェルト紅茶のレッスンに行ってきました。

まずは、こちらの紅茶♪
【ベストバランス】

名前のとおり、ベストバランス＾＾
個人的にとっても好きな味でしたヽ(^o^)丿

身体にとってもよい成分がたくさん入っているので
何だか、飲むだけで健康になりそう（笑）

実際、この日。
朝から花粉症でグシュグシュでしたが
なぜかこの紅茶を飲んだ瞬間から、鼻水がピタっと止まりました（笑）

単なる偶然か・・・それとも、めっちゃよー効く体質なのか。
そこは個人差ありますので・・・念のため。＾＾

そしてもうひとつは
【フィールリラックス】

こちらは前から個人的に飲んでました＾＾
疲れたとき、ホッと一息つきたいとき・・・
そんな時に飲むと、何だかす～～っとリラックスできるから不思議です。

あっ・・・これも個人差ありますから、念のため。（笑）


でも、おススメですよん♪＾＾

実際に香りなど確かめたい方は、
神戸三宮にある『ラクシュミー』さんへ・・・＾＾

緑茶ベースの紅茶

少し前になりますが
紅茶レッスン～ロンネフェルト講座～に行ってきました。


この日は、初めて飲む紅茶【モルゲンタオ】です＾＾

ドイツではとても人気が高い紅茶で
なんと・・・緑茶ベース！


緑茶ベースなので、こんな風に和菓子にあわせていただきました＾＾

うきゃっ♪新しい発見＾＾

毎回２種類の紅茶を勉強し、２種類のお菓子をいただきます（嬉）


おいしい紅茶とおいしいスイーツ♪

しあわせな時間です～～＾＾

レッスン前のひとコマ

紅茶レッスン。
講義が始まる前、レッスンルームでのひとコマ。


今日はどんな内容なのかな～って
資料に軽く目を通す時間・・・


苦手な歴史の部分が結構ある・・・かも＾＾
中学・高校と歴史が嫌いだったからなぁ・・・
もっと、勉強しておけばよかったわ。（笑）


そして、この日のスイーツはバレンタインモード♪
カファレルさんのケーキです＾＾


この日、このスイーツにあわせた紅茶は、ウバ。
深い味わいの濃厚なチョコに、とてもマッチしていて美味しかったデス＾＾


それにしても・・・
チョコの艶感を写真で表現するのってむつかしいよぉ・・・。

ダージリン オータムナル

紅茶レッスン、プロコース。
あっという間にもう４回目です＾＾；

そろそろ自分でも、講義内容をいろいろまとめながら勉強していかないとなぁ・・・
一夜漬けではもう無理な年齢なので。（笑）

といいつつ。
毎回楽しいメンバーで、いろいろおしゃべりしながら
楽しい時間を過ごさせていただいております＾＾

様々な年代の人たちと、いろいろな情報交換しながら
同じときを過ごせるなんて、ある意味とっても贅沢なんじゃないかと・・・♪

回を重ねるごとに、紅茶の勉強がますます楽しくなってきている今日この頃デス＾＾


さてさて。
この日のお紅茶は、ダージリンオータムナル、シンブリ茶園です♪


ひと口飲んだあとにふわ～～っと広がる甘さ・・・
うわ～～おいしぃ～～～＾＾


思わず、満面の笑みになる紅茶デス！

もちろんデザートも一緒に＾＾
この日は、イチゴのモンブラン～～♪


スイーツと一緒にいただくと、より一層ダージリンのおいしさが引き立つような・・・
そんな気がしました♪


やっぱり、スイーツは欠かせませんね。（笑）

マナー講座＆新年会【神戸迎賓館 ル・アン~LE UN~】

先日、通っている紅茶教室でのイベント♪
神戸迎賓館　ル・アンさんで、支配人によるマナー講座と新年会に行ってきました＾＾

普段はどこへ行くのも車なワタシも、
この日ばかりはワイン飲みたいので、電車でGO！（笑）
（おいしいお料理にはおいしいお酒！でしょ＾＾）

入り口を入ると、そこには素敵なお花が♪
とってもゴージャス～～♪

そしてすぐに、待合いへ案内され・・・。
しばらくして、その日のお部屋、VIPルームへ・・・＾＾

当レストラン、堺谷支配人による、フランス料理をいただく際のマナー講座が始まり
日本人にありがちなマナー違反や、普段なかなか聞けないことなどなど・・・
とても勉強になりました＾＾

４０分ほどの講座が終わり、いよいよフランス料理フルコースランチ＾＾
食前酒は、紅茶教室にちなんで、紅茶のカクテル♪

有機野菜と旬の味覚のアンサンブル
（本当はあと２品あるんですけどね・・・写真省略デス＾＾；）

白いんげんのスープと黒豆のカプチーノ

スズキのソテー　シェリー風味　ちりめんキャベツの煮込み添え

このソースのお味が絶品でした☆
こういう味は、やっぱり外で食べるに限りますね。（笑）

香草オイルに漬け込んだ仔牛フィレ肉のポワレ　シャッスールソース

このお肉、すご～～く柔らかくてもう最高♪
やっぱりこういうお肉も、外で食べるに限ります。（笑）

こちらのレストランではこだわりの有機野菜を使用しており
その材料についても、支配人から一品一品説明が・・・＾＾

これらのお野菜も、あとで生で盛り合わせでいただきましたが
そのまま食べても、甘くておいしかったデス！
さすが！こだわっているだけあるわぁ・・・。

そして本日のデザート取り合わせ


さらに、サービスで紅茶教室の名前入りデザートプレートも＾＾


ゆっくりとした時間の中で、おいしいお料理をいただきながら
まったり時間を過ごし・・・。

なんだか、『華麗なる一族』の世界に入ったような感じ？でした。（笑）


食事の後は、支配人に館内を案内していただきました。
こちらは披露宴会場としてもご利用いただける大広間

本当に、素敵な空間・・・♪


また、機会があれば行ってみたいです＾＾
ご馳走さまでした♪


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

神戸迎賓館　邸宅レストラン　ル・アン
神戸市須磨区離宮西町2-4-1　TEL：078-739-7600
　http://www.vizcaya.jp/restaurant/index.html

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福袋

福袋とか、バーゲンとか
あんまり飛びついて買う方じゃないのですが。＾＾；
人ごみとか混んでいるのが嫌いなので（笑）


こちらは、通っている紅茶教室での福袋。



レッスンが終わったあと、ゆっくりとどれにしよーかなーって選びました。
３，０００円～１０，０００円まで種類があるから、も～～迷う迷う。（笑）


購入したのは、３，０００円の福袋。
先生曰く、かなりお得ですよ～との事。


家に帰り空けてみると・・・



わ～～～い！当たり～～～♪←って思ってマス＾＾

オリジナル紅茶の他に、ロンネフェルトの紅茶も多数。
そして何より、欲しかった『ティキャニスター』が♪＾＾



今まで、飲みかけの茶葉は、そのまま口のところを丸めて輪ゴムで。（笑）

まぁ、気に入った茶葉は毎日飲むので
あっという間になくなるのですが、それでもやはり茶葉の品質を考えると
輪ゴム留めはないやろぉ～～って。（笑）


わーいわーい。ホントに嬉しい～～♪
大切に使いま～す。


で・・・でも、もったいなくて使えないかも。（どっちやねんっ）


こーゆーとこ、びみょーに小市民。（笑）



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ありがとうございました。m(__)m

ロンネフェルトレッスン４回目

昨年のネタばかり続いていたので
たまには、リアルネタで。（笑）


昨日は、紅茶教室♪
【ロンネフェルトレッスン】でした＾＾


昨年１２月に、店内をリニューアルしたばかり。
オリジナルの紅茶がたくさん並んだ店内は
とても明るく、落ち着いた雰囲気になりました。


そして、昨日は２種類のルイボスをお勉強～＾＾


実は、ワタクシ。
人生、初めてのルイボスティ。

噂では（笑）、癖があるとか・・・飲みにくいよ・・・と
聞いていたので、飲まず嫌いでした＾＾；


・・・が！

ロンネフェルトのルイボスは良質のルイボスで癖もなく
めっちゃ美味しい～～～～♪


さすが！ロンネフェルト！
くぅ～～～っ。やるねっ♪←絶賛中。（笑）


カラダにとてもいいし、何より老化予防にも♪


おーーーっし！若返りのためにも（・・・って、もう遅い？：笑）
これからも続けて飲むぞーーーっと。(^^)v


そしてこの日の、スイーツ第一弾は、グラマシーニューヨークのチーズケーキ♪

きゃ～おいし～～～＾＾
チーズ好きにはたまらん味です。

お気に入りのひとつになりました♪


そして、スイーツ第二弾は、GOKANの木の実のパイ


パイ生地の塩加減とサクサク感、そして上に乗っているナッツ類との
ハーモニーが、最高にビンゴ！

こちらも、お気に入りのひとつになりました♪

フォークでは崩れて食べにくいので、
本当は手で、パクっといきたいところです・・・。
家で食べるときは、是非・・・その方式で。（笑）


先生のセレクトで、毎回いろんなスイーツが食べられるのも
楽しみのひとつです＾＾


ごちそうさまでした～～♪



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ありがとうございました。m(__)m

ロンネフェルトレッスン

あひゃ～～～。
ボチボチ更新しますね～なんて言いながら
もうクリスマス・・・終わってますやん。（笑）


という事で。
今度こそ、（えっ）
ボチボチ更新しまーす。＾＾


えっと・・・１２月上旬のとある日。
紅茶教室のロンネフェルト講座のレッスンでした。


お教室には、クリスマスツリー～～☆

サンタさ～～～ん。



・・・って、え？？？

よく見ると、片足あがってます。（笑）




さてさてこちらのレッスン。
毎回、数あるロンネフェルトの茶葉の中から
２種類、勉強しながら飲んで楽しむというレッスン♪

ロンネフェルトの紅茶は、種類がとてもたくさんあるので
全種類制覇しようと思っても、なかなか難しい・・・。

でも、このレッスンのおかげで毎回いろんな種類の紅茶が飲めて
お！これ好き！なーんていう自分の好みを発見できるのが
とっても楽しみです。



『アイリッシュモルト』（右側）
『セイロン　ライト　アンド　レイト』（左側）

やっぱりアイリッシュモルトは、ロイヤルミルクティにすると
本当においしいです♪
この時期、からだの中から暖まります＾＾


そしてこの日のスイーツは、西宮のARROW TREEさんの市場ロール♪
フルーツたっぷりの贅沢ロールです。




２種類の紅茶をいただくので、スイーツももちろん２種類。


・・・が。


もう１種類のスイーツは、写真撮り忘れ～～～。デス。m(__)m

食べるのに夢中でした。＾＾；



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